Description : Le Matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l'un des aliments les plus sains. Le Matcha offre des bienfaits exceptionnels et très puissantes pour la santé contrairement à un thé classique.
Le Thé Vert Matcha fut inventé en Chine sous la Dynastie Song puis importé au Japon où il fut rendu populaire par la suite.
Le Thé Vert Matcha fut inventé en Chine sous la Dynastie Song puis importé au Japon où il fut rendu populaire par la suite.
Utilisation : Parfait en boisson, il est préférable de le boire le matin jusqu’en début d’après midi, en raison de sa teneur en théine très élevée. Mais il peut également être mélangé à d’autres ingrédients pour des recettes de cuisine (crème glacée, gâteau, smoothie, etc)
Mode d’emploi :
- 2g du thé Matcha Tian Hu Shan
- 100ml d’eau (vous pouvez l’ajuster selon l’intensité désirée)
- un chasen (fouet en bambou) - facultatif
- Faire chauffer l'eau à 80°C.
- Tamiser 2g de thé Matcha dans un bol afin d’éviter les grumeaux ou verser quelques gouttes d’eau sur le Matcha et racler doucement pour obtenir une pâte homogène.
- Verser 7cl d’eau chaude sur le Matcha.
- Lorsque la texture devient mousseuse et sans grumeaux, délayer en ajoutant le reste de l’eau. Battre énergiquement le thé en effectuant des aller-retour pendant 30 secondes pour former une belle mousse avec le chasen ou un mini fouet ou un mousseur.
- Déguster sans attendre 🍵.
Vous pouvez remplacer l'eau par du lait pour en faire un Matcha Latte
