Plus salée et colorée que la sauce de soja normale, la sauce de soja épaisse est souvent utilisée en plus petite quantité pour même effet et souvent utilisé pour colorer les plats.
Effets diététiques : Antitoxique, apéritif.
La sauce de soja contient un peu de glucides et une bonne quantité de protides et une bonne quantité de tous les acides aminés essentiels.
Utilisation : Cette sauce est utilisée dans beaucoup de recettes : sushis, makis, rouleaux de printemps, pavé de saumon, salade de lentilles, wok de gambas, magret de canard, sauté de porc ou encore les bouchées vapeur.
Ingrédients : Eau 35%, grain de soja 21%, farine de blé, sel, sucre, extrait de champigons.
Ingrédients : Eau 35%, grain de soja 21%, farine de blé, sel, sucre, extrait de champigons.
Quantité : 150ml ou 500ml
Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais.
Conserver au frigo après ouverture.
Origine : Chine
Tofu aux oeufs de cent ans
Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais.
Conserver au frigo après ouverture.
Origine : Chine
