Description : La sauce hoisin , également dite sauce barbecue chinoise est une sauce épaisse et épicée communément utilisée dans la cuisine chinoise pour laquer les viandes, faire sauter viandes et légumes ou simplement comme trempette.
De couleur rouge-brun, elle se veut une sauce au goût sucré-salé. Bien que des variations régionales existent, la sauce hoisin est généralement élaborée à partir de fèves de soja fermentées, d'ail, de vinaigre, de piment et de sucre.
Utilisation : Idéale pour les marinades, sautés, fruits de mer, nouilles.
Ingrédients : Sucre, eau, pâte de soja fermentée, sel, patate douce séchée, amidon de maïs, ail déshydraté, pâte de sésame, épices, piments salés.
Quantité : 397g
Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais.
Conserver au réfrigérateur après l'ouverture et consommer rapidement.
Origine : Chine
Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais.
Conserver au réfrigérateur après l'ouverture et consommer rapidement.
Origine : Chine
Crêpes de canard pékinois avec sa sauce hoisin
