De bons petits plats pour un maximum de plaisir !

Mandarin Quentin propose des plats avec ou sans gluten.
D’influences asiatiques, la carte est composée principalement de recettes savoureuses et gourmandes.

OSMANTHE DU VENT - FLEUR DE THÉ FUJIAN

Description : Inspirées à la fois des nobles traditions ancestrales du thé et de l'imagination la plus créative d'artisans talentueux, les fleurs de thé sont d’authentiques œuvres d’art: Elles se présentent sous la forme de feuilles de thé tressées autour d’une fleur comestible (Amarante, Jasmin, Lys, Osmanthe, Souci…).

Les fleurs sont enveloppées par les feuilles de thé vert, qui forme une boule. Lorsque contact avec l'eau chaude, le thé séché absorbe l'eau, les feuilles ouvre d'abord, puis les fleurs intérieurs. Très beau au vue, très agréable au goût.

L'osmanthe est une des dix fleurs traditionnelles chinoises, cultivée pour son parfum depuis plus de deux mille ans ! L'osmanthe diminue l'anxiété et décontracte.

Effets diététiques :
  • Antalgique, stimulant psychique, hydratant, apaisant, digestif, lutte contre l’indigestion des graisse, élimine les effets secondaires d’un excès d’alcool, diurétique, anti-inflammatoire des voies urinaires, anti-diarrhéique, antiseptique intestinal, toux avec mucosités abondantes.
  • La consommation régulière de thé diminue le risque de : maladie cardio-vasculaires, cancer, accidents vasculaires cérébraux.
  • Il contient certaines substances anti oxydantes (les polyphénols, les flavonoïdes) qui ont une action contre les radicaux libres et qui protègent nos cellules. Après une simple tasse de thé, l’organisme bénéficie d’une forte activité antioxydante dans les deux ou trois heures qui suivent.
  • Le thé vert est réputé comme le plus puissant thé qui contre le cancer et maladie cardiaque.

Utilisation : Afin de jouir pleinement du merveilleux spectacle de l’éclosion de votre fleur de thé, à chaque fois différent, il est impératif d ’utiliser un contenant en verre blanc (théière transparente, verre à vin, carafe, …) résistant à la chaleur.

Mode d'emploi :
  • Insérer le bourgeon de fleur de thé vert dans une petite théière en verre, transparent de préférence, puis versez 30 cl d'eau à 80°C. 
  • Laisser infuser durant 4 à 6 minutes.
  • Admirer la magie opérer, le bourgeon se libère et la fleur de thé vert s'épanouie. La boisson est ainsi prête à la dégustation
1 bourgeon pour 1 litre d'eau. Chaque petit bourgeon permet 4 utilisations



Saveur : L'Osante parfume le thé vert, lui donnant un parfum proche du thé au jasmin, mais plus léger et plus fruité.

Ingrédients : Thé vert, lys, osmanthe.

Quantité : 10 bourgeons (70g par bourgeon)

Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière

Origine : Chine