Description : Le Combava (citron thaïlandais) est très répandu dans la cuisine thaïlandaise.
Le combava est une espèce voisine du citron jaune, avec une saveur très aromatique.
Les feuilles de combava, aussi appelées feuilles de kaffir ou encore feuilles de citron, sont parfumées, au même titre que les fruits.
Effets diététiques :
Digestif
Utilisation : Pour parfumer les plats, une pointe d'acidité dans les laksas, curry, soupe aigre piquante et marinades.
Les feuilles se réhydratent au contact de liquide et parfument soupes, légumes sautés au wok, currys et plats mijotés.
Ingrédient : 100% Feuilles de combava (citron de la réunion)
Quantité : 10g
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais.
Après ouverte, il se conserve 30j au réfrigérateur.
Origine : Sri Lanka
Les feuilles se réhydratent au contact de liquide et parfument soupes, légumes sautés au wok, currys et plats mijotés.
Soupe thaïlandaise Tom Yum
Ingrédient : 100% Feuilles de combava (citron de la réunion)
Quantité : 10g
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais.
Après ouverte, il se conserve 30j au réfrigérateur.
Origine : Sri Lanka
