Description : Les feuilles de bricks sont des feuilles fines.
Les feuilles de brick ont une très bonne tenue à la friture, elles absorbent moins d'huile que la pâte à brick.
Elles sont plus épaisses et plus faciles à manipuler que les galettes de riz.
Utilisation : Il faut séparer les feuilles et humidifier légèrement la feuilles avant de l'utiliser.
Comme les galettes de riz, les feuilles de brick sont indispensables pour la préparation des nems ou de samoussas par exemple.
Elles sont précuites donc on peut aussi les utiliser en crêpe pour le traditionnel canard pékinois.
Ingrédients : Farine de blé, eau et sel.
Quantité : 100g
Conservation : À conserver dans le congélateur.
Quantité : 100g
Conservation : À conserver dans le congélateur.
Nems aux légumes (à venir déguster à la boutique, 4 bis rue quentin, 21000 Dijon)
