C'est un légume naturel qui pousse à l'état sauvage, sans addition de colorants
Effets diététiques :
Il contient du fer très élevé, 20 fois que le céleri. Manger régulièrement les champignons noirs va garder la beauté visage, et prévenir l'anémie ferriprive.
Il peut absorber la poussière et les impuretés dans le système digestif sur ses pectines spéciales et excréter ensemble.
Le champignon noir réduit caillot de sang, prévention de la thrombose, l'athérosclérose et les maladies coronariennes et le cancer.
Il est également riche en fibres alimentaires, peut réduire ainsi la consommation de gras, et ainsi prévenir l'obésité et aider à perdre du poids.
Il contient des polysaccharides et un principe actif spécial : le lentinan, nombreux minéraux, vitamines, acide aminés.
Utilisation : Ce champignon est utilisé pour sa couleur et sa consistance, qui varie de croquant à gélatineux selon la durée de cuisson.
Avant de les utiliser, les mettre dans l’eau quelques heures, les triturer de temps en temps, pour détacher les parties dures.
Ils peuvent s’ajouter à des salades, après les avoir blanchis 2 minutes et refroidis à l’eau fraîche. Hachés, ils peuvent contribuer à garnir des terrines et pâtés forestiers.
Ingrédient : Champignons noirs
Quantité : 50g
Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais
Origine : Chine
